Ốc Giấy làm món gì ngon? Giá bao nhiêu tiền? Mua, Bán ở đâu rẻ? – petvn

Ốc Giấy (Ốc Giấm) Là một trong những món ăn đặc sản vùng duyên hải miền trung không chỉ có vẻ ngoài độc đáo, hấp dẫn mà nó còn mang những giá trị dinh dưỡng vô cùng bổ ích cho sức khỏe con người. Ốc giấy thường được khai thác làm thực phẩm, góp phần làm phong phú, đa dạng bữa ăn gia đình. Ốc này có thể chế biến thành những món gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

1. Ốc Giấy là gì?

Ở Việt Nam, ốc giấy là loài khá quý hiếm, thỉnh thoảng mới xuất hiện với số lượng rất ít. Chúng được gọi với cái tên khác là ốc giấm với hình dáng bắt mắt, dễ nhận biết.

Ốc giấy là đặc sản của Quảng Nam, ngư dân ven biển thường đánh bắt vào những ngày gió se lạnh.

Bắt ốc giấy không khó, chỉ cần vài dụng cụ đơn giản như áo lặn, bình khí,… là có thể mang về một thùng lớn đầy ốc giấm.

Người ta mua ốc giấy về làm quà biếu, quà tặng bởi nó mang ý nghĩa may mắn, vui vẻ, hạnh phúc, đồng thời thể hiện tấm lòng ấm áp của người dân xứ biển.

2. Đặc điểm ngoại hình của Ốc Giấy

Ốc giấy có một đặc điểm khá thú vị và phù hợp đó là vỏ của chúng rất mỏng, bề mặt vỏ còn xuất hiện những hoa văn màu trắng nâu đan xen với nhiều hình thù và màu sắc khác nhau, tạo điểm nhấn và rất ấn tượng trong mắt người nhìn. người xem.

Ốc giấy có nhiều kích cỡ khác nhau, con to nhất có thể bằng bàn tay người lớn.

🔔🔔🔔 PHẢI ĐỌC: Hướng dẫn cách nhận biết ốc sên và bào ngư

3. Ốc giấy làm món gì ngon?

Ốc Xào Giấm Sả Ớt

Không còn lo mùi tanh của ốc sẽ khiến bạn khó chịu vì đã có ớt và sả góp phần khử mùi và tạo gia vị mới cho món ăn.

Ốc hương xào sả ớt cực thích hợp làm món nhậu cho bữa cơm gia đình. Cùng xem công thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc giấy, Muối, bột nêm, giấm, ớt, sả…

Đang làm:

• Rửa sạch ốc giấy bằng cách rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh có pha giấm để loại bỏ hết cát.
• Sau khi rửa sạch, bạn vớt ốc ra, để ráo nước rồi ướp ốc với muối, ớt để ốc bớt mùi tanh.
• Đun nóng dầu, sau đó thả sả và ớt vào xào cho đến khi vàng nâu.
• Bước tiếp theo, cho ốc giấy vào, đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn, xào khoảng 5-10 phút là có thành phẩm.
• Tắt bếp, trút ốc ra đĩa, trang trí thêm và thưởng thức

👉👉👉 NÊN XEM: Cách nấu Ốc hương xào sả ớt

Não giấy nướng

Ốc giấy nướng là một món ăn khá bình dân, không nêm gia vị, không dầu mỡ. Đây là cách chế biến giữ nguyên vị ngọt của ốc, giúp chúng ta cảm nhận được hương vị thuần khiết vốn có.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ốc giấy: 20
• Rau sống: xà lách, rau thơm

Đang làm:

• Ốc giấy rửa sạch ngâm nước muối hoặc nước vo gạo cho sạch bùn đất
• Vớt ốc ra rổ cho ráo nước
• Nhặt rau sống, loại bỏ những lá úa vàng, hư rửa sạch
• Dùng bếp than để ốc ngon hơn
• Cho ốc giấm lên nướng khoảng 5 phút cho ốc chín đều
• Cho ốc ra đĩa, chấm với muối ớt để món ăn thêm ngon

Ốc hương sốt me

Hương vị ốc giòn kết hợp với nước me chua thơm sẽ là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm sum họp gia đình hay trong những bữa cơm phụ.

Nguyên liệu cần có: Dấm ốc, me chín, muối, đường, ớt bột….

Đang làm:

• Ốc giấy rửa sạch rồi ngâm vào nước vo gạo cho hết mùi hôi.
• Cho me vào tô cùng 3 thìa nước nóng đun đến khi me hòa quyện với nước lọc.
• Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho nước cốt me chua cùng đường, ớt bột và muối vào khuấy đều cho đến khi sôi
• Sau đó, đợi đến khi hỗn hợp trên chảo sánh lại và đặc lại thì cho ốc giấm vào, đảo đều.
• Xào khoảng 5-10 phút cho ốc thấm nước me thì tắt bếp.

👉👉👉 AI NÊN XEM: Cây vòi voi nấu món gì ngon nhất?

Ốc giấy nướng bơ

Chắc hẳn những món ăn kết hợp với bơ không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Hương vị thơm bơ phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt là người già và trẻ em.

Hãy bỏ túi công thức dưới đây để làm ốc giấy nướng bơ chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc giấy, Bơ thực vật, Muối, đường, bột nêm, Hành tím…

Xử lý:

• Loại bỏ phần bã trong ốc giấy, sau đó tách lấy phần thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn
• Cho bơ vào chảo khuấy đều đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
• Pha nước mắm, đường, hạt nêm rồi đổ ốc giấm vào chảo xào với bơ và hành trong 2 phút
• Xào thêm 5-7 phút nữa thì tắt bếp, dọn ra đĩa và nhâm nhi

4. Giá ốc giấy rẻ nhất bao nhiêu tiền 1kg?

Tùy từng vùng mà ốc giấy được bán với giá khác nhau. Thông thường, loại ốc này được bán với giá ưu đãi hơn ở vùng biển miền Trung.

Chi phí mua ốc giấy dao động từ 50k- 70k/kg

5. Mua bán Ốc giấy ở đâu rẻ nhất Hà Nội, TP.HCM. Hồ Chí Minh?

Tại Hà Nội và TP.HCM có một số địa chỉ bán ốc giấm chất lượng, giá cả phải chăng như: chợ Bình Điền, chợ hải sản Giang Hồ, chợ hải sản Vạn Chài…

Trên đây là tổng hợp các cách chế biến ốc giấy với hương vị mới lạ, phong phú. Bạn cũng có thể biến tấu nhiều cách khác nhau để tạo nên những công thức đặc biệt, phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình. Chúc mọi người thành công!