Cá Mặt Thỏ – “Mỹ nhân ngư” hay là “Mỹ vị” trên bàn ăn? – petvn

Cá mặt thỏ – “may mắn” của biển cả là một trong những món ăn mà bất cứ thực khách nào cũng muốn một lần nếm thử. Không chỉ là sơn hào hải vị mà cá mặt thỏ còn gắn với một truyền thuyết mà người dân đảo Lý Sơn kể cho nhau nghe mãi về sau.

1. Nguồn gốc cá dìa

Cá dìa còn được mệnh danh là nàng tiên cá. Cá dìa gắn liền với truyền thuyết về nàng My Ê, nàng công chúa xinh đẹp của vua Chăm Pa.

Khi quân Champa nhận thất bại thảm hại sau cuộc chiến với Đại Việt, hàng ngàn cung tần, mỹ nữ và công chúa Mỵ

Cá mặt thỏ bị lột da ngay sau khi đánh bắt

E bị đưa về kinh thành Thăng Long. Vì muốn giữ trinh tiết cho chồng, công chúa Mỵ Ê đã nhảy xuống biển tự tử.

Cảm động trước tấm lòng thủy chung của nàng, vua Đại Việt đã phong nàng làm Hiệp thủ hộ công và cho lập đền thờ nàng.

Mãi về sau, người ta vẫn kể với nhau rằng khi Mỵ Ê nhảy xuống biển tự tử thì có một con cá xuất hiện.

Điều kỳ lạ là con cá này có đầu thú, mình cá và răng thỏ. Nhưng với thân hình hạc như con Mi Ê, loài cá này còn được người dân gọi là nàng tiên cá.

2. Đặc điểm của cá Thỏ

Cá thỏ là loài cá có hình dáng khá đặc biệt với chiếc đầu giống đầu thỏ, hàm răng chắc khỏe Tuy răng thỏ nhưng chúng lại có thân hình cá.

Chúng có da màu đen nhưng trên da có nhiều đường hoa văn màu trắng quanh thân và đầu cá.

Da thỏ được biết đến là một trong những loại da cá ngon nhất.

🌟🌟🌟 Đọc tiếp: nanh heo

3. Cá mặt thỏ sống ở đâu?

Cá mặt thỏ sống ở độ sâu khoảng 50m. Để bắt được cá dìa khá khó khăn vì chúng là một trong những loài cá hung dữ.

Cá mặt thỏ được đánh bắt nhiều ở vùng biển Việt Nam

Khi đánh bắt cá mặt thỏ, người ta phải đan nhiều lớp lưới lại với nhau và phải chọn những tấm lưới cứng, chắc nhất.

Vì cá thỏ đã mắc lưới nhưng chúng sẵn sàng cắn lưới để thoát thân.

Ở Việt Nam, người ta có thể đánh bắt cá mặt thỏ ở nhiều vùng biển lớn như đảo Phú Quý, Quảng Ngãi.

♻️♻️♻️ NÊN XEM: Kỹ thuật nuôi cá trê vàng hiệu quả

4. Cá mặt thỏ ăn gì?

Nổi tiếng là loài cá hợm hĩnh và có hàm răng cứng như răng thỏ, cá thỏ có thể ăn thịt bất kỳ loài động vật nào nhỏ hơn chúng.

Một số loài cá mặt thỏ thậm chí còn tấn công đồng loại của mình để kiếm thức ăn.

5. Cá dìa làm món gì ngon

Cá mặt thỏ dù được bảo quản trong môi trường đông lạnh nhiều giờ nhưng thịt cá vẫn giữ được độ tươi ngon như ban đầu.

Cá mặt thỏ có thịt thơm, ngọt nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu.

Khi chế biến các món ăn từ loài cá này, bạn vẫn có thể có được những món ăn ngon từ cá mặt thỏ.

Cá mặt thỏ nướng

Cá mặt thỏ là một trong những món ăn không cần quá cầu kỳ trong cách chế biến. Nhưng đem đến cho thực khách cảm nhận rõ nét nhất về một “hương vị” của biển.

Không cần quá nhiều nguyên liệu, không cần nhiều công đoạn phức tạp. Chỉ cần dùng món cá mặt thỏ nướng thôi là bạn sẽ thấy kích thích mọi vị giác

• Bước 1: Rã đông thịt cá mặt thỏ bằng cách ngâm vào nước
• Bước 2: Cá mặt thỏ sau khi rã đông, ướp với chút muối và bột ngọt trong khoảng 5 đến 10 phút.
• Bước 3: Sau đó cuộn giấy bạc đem nướng trong lò hoặc nướng trên than hồng
• Bước 4: Khi thỏ chín mặt có thể ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt.

🔔🔔🔔 THÔNG TIN CHI TIẾT: Cách làm món cá trứng kho tiêu

Cháo cá mặt thỏ

Cháo mặt thỏ là một trong những món cháo cá biển bổ dưỡng nhất.

Cháo cá mặt thỏ có mùi thơm đặc trưng của thịt cá, quyện trong gạo nấu nhừ.

• Bước 1: Rã đông thịt cá mặt thỏ
• Bước 2: Chuẩn bị gạo nấu cháo
• Bước 3: Luộc cá mặt thỏ sau khi rã đông
• Bước 4: Khi cá chín vớt ra đĩa để nguội rồi cho gạo vào nước luộc cá dìa để nấu cháo
• Bước 5: Cá mặt thỏ gỡ lấy thịt để riêng, lọc bỏ xương
• Bước 6: Khi cháo chín, nêm bột ngọt, muối cho vừa ăn rồi cho thịt cá vào khuấy đều.
• Bước 7: Múc cháo cá diếc ra bát. Có thể rắc thêm chút tiêu và hành lá cho món cháo cá diếc thêm hấp dẫn.

💝💝💝 VỆ SINH: Cá đầu bò ăn gì?

6. Cá Thỏ giá bao nhiêu?

Để đánh bắt thành công con cá mặt thỏ, ngư dân phải tốn rất nhiều công sức cũng như kinh nghiệm đánh bắt lâu năm.

Để bắt được cá mặt thỏ, người ta phải căng lưới chồng lên nhau. Nguyên nhân là do khi bắt được cá mặt thỏ lập tức chúng sẽ vùng vẫy và cắn lưới để thoát thân.

Cá mặt thỏ cũng là một trong những món ăn “sang chảnh”.

Trung bình cá mặt thỏ có giá giao động khoảng 300K – 400K/kg cho cỡ 0,5kg.

Cá mặt thỏ lớn hơn sẽ có giá cao và đắt hơn.

💠💠💠 CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM: cá rồng vàng

7. Mua bán cá dìa ở đâu tại Hà Nội và TP.HCM. Hồ Chí Minh

Vào dịp tháng 3 – 4 hoặc tháng 8 – 9 hàng năm là mùa đánh bắt cá. Mão cũng là mùa sinh sản của cá.

Đây là thời điểm thịt cá được đánh giá là thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Do đó, bạn có thể tìm mua cá mặt thỏ dễ dàng tại các cửa hàng đông lạnh hoặc siêu thị lớn tại Hà Nội và TP.HCM. Hồ Chí Minh.

Được mệnh danh là một trong những “món ngon” của biển cả, cá mặt thỏ luôn là một trong những loài sinh vật biển được săn lùng và mua nhiều nhất.

Hi vọng bài viết này có thể cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản nhất về loài cá mặt thỏ.